These considerations led to the idea to launch a prestigious, special, and historic wine at the highest levels, like the Lambrusco produced by Cantina di Soliera. Il est doté d'une grappe lâche à forme conique, aux grains sphéroïdaux et, en fonction du millésime, présente plus ou moins de millerands. Via Carpi Ravarino, 529, 41011 Soliera MO - ITALY Today the focus is on a handful of varieties, and Cantina di Soliera specialise in Lambrusco di Sorbara and Lambrusco Grasparossa, the most important of the 5 Lambrusco DOC’s in terms of quality. More accurately, it is a collective term for a group of grape variet ... Stores and prices for 'Cantina di Carpi Lambrusco di Sorbara Secco, E ... ' | prices, stores, tasting notes and market data. Cantina Paltrinieri: family-run winery dedicated to the production of Lambrusco di Sorbara DOC for three generations. Presa di spuma: fermentazione naturale metodo Charmat. Cantina di Carpi e Sorbara – Società Agricola Cooperativa Via Cavata, 14 – 41012 Carpi MO – ITALY P. IVA 00182470369 Serve at a temperature of 10-12° C. 0,75 l. 8% vol. Lambrusco Di Sorbara. Particularly suitable to accompany traditional cuisine from Emilia and also with seafood and sushi. CANTINA DI SOLIERA The Cantina di Soliera holds the record for the quantitative production of Lambrusco di Sorbara. The family of Lambrusco D.O.P. Serve at: 8° C. 0,75 l. 12% vol. Searching for Lambrusco or Lambrusco di Sorbara Secco? At Cantina di Soliera, the decades of experience of our people, joined with the warmth of the sun shining above the vines and the passion for Lambrusco, have given rise to a love story that is cheerful, sparkling, intense, balanced, and effervescent all at the same time. Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo
Società Cooperativa Agricola
Via Carpi-Ravarino 529
41010 Limidi di Soliera (MO)
Telefono e Fax 059 561612
e-mail: cantinasocialelimidi@libero.it Si sposa bene con la cucina asiatica. This is typically priced for Lambrusco di Sorbara wine. Sorbara is the authentic grape of this land of Emilia, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris. For many years, a zoning project has been underway to extend the area of grape cultivation from the left bank of the Secchia river, a famous affluent of the Po, to the right bank, in accordance with the tradition. Great picnic wine and a brilliant summer fizz to go with starters, cold meats and seafood. Uve: lambrusco di Sorbara in purezza. Consorzio e DOC per il Lambrusco di Sorbara. Cantina Di Soliera, Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Doc 1 x 750cl: Amazon.co.uk: Beer, Wine & Spirits CANTINA DI SOLIERA Al palato fruttato, fresco, brioso e gradevolmente armonico. Sono il Lambrusco di Sorbara, il Salamino di Santa Croce e il Grasparossa; ma è il Sorbara il vero vitigno bandiera di questa terra, nonché erede autentico di quella vitis vinifera silvestris che popolava anticamente questo tratto di pianura padana. Privacy Policy Cookie Policy, © 2020 cantinadisoliera Tutti i diritti riservati, “Affonda le proprie radici in una storia ormai centenaria.”. Cantina Paltrinieri produces Lambrusco di Sorbara DOC from carefully selected and expertly vinified grapes, coming exclusively from its own vineyards. Grape production area: Soliera and Sorbara area in the Modenese lowlands. Community wine reviews and ratings on NV Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, plus professional notes, label images, wine details, and recommendations on when to drink. Spuma vivace, evanescente e dal colore rosato carico. +39 0522/942135 - Fax +39 0522/941641 Thirsty for more? Lambrusco cooperativo premiato ai mondiali delle “bollicine”, sul podio Carpi, Sorbara e Castelvetro. Sorbara is the authentic grape of this land of Emilia, the historic heir to the ancient. Servire alla temperatura di 10-12 °C. Vino secco rosso rubino intenso e frizzante. This wine is difficult to find.Not as widely known as other Lambrusco di Sorbara wines. Non è un caso che il nome Soliera provenga dal latino “solarium” e significhi “luogo esposto al sole”. Colore rosso intenso e dalla spuma vivace, frizzante ed evanescente. Serve at a temperature of 8 – 10° C. 0,75 l. 11% vol. Grazie all’esperienza acquisita nel corso delle ultime 36 vendemmie, la Cantina di Soliera ha potuto mettere a punto una tecnica di vinificazione in grado di produrre vini che sono espressione della tipicità del lambrusco Sorbara. Great picnic wine and a brilliant summer fizz to go with starters, cold meats and seafood. Cantina di Soliera NV Lambrusco di Sorbara Rating and Review | Wine Enthusiast 89 points Cantina di Soliera NV Lambrusco di Sorbara Aromas of violet and red berry lift out of the glass. cantina di soliera. The presence of old vineyards, a testimony to the long tradition, still guarantees the production of grapes with consistently excellent organoleptic properties. Vinification: short cold maceration, Fermentation at controlled temperature. Protected Designation of Origin. Privacy Policy Cookie Policy, © 2020 cantinadisoliera Tutti i diritti riservati. Sentori potenti di ciliegie sotto spirito ed un leggero ricordo all'ossidazione. Indicato per accompagnare la cucina tipica emiliana, ma anche con frutti di mare a sushi. 89points Cantina di Soliera NV Lambrusco di Sorbara. Nata nel 1923, la Cantina di Limidi (capofila del gruppo) ha incorporato nel 1957 quella di Sozzigalli, nel 1982 quella di Soliera e nel 2014 quella di Rolo. Intensely red colour, with a lively froth, sparkling and fading . Vinification: short cold maceration, Fermentation at controlled temperature. La Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo ha sede in Via Carpi-Ravarino, 529 a Limidi di Soliera (Mo). Indicato con il cibo indiano speziato, BBQ, pizza, macedonia di frutta e crostata di marmellata. Thanks for signing up! You now have FREE access to nearly 300,000 … Spuma vivace, evanescente e dal colore rosato carico. ... La Famille du Lambrusco D.O.P. North of Modena between the Panaro and Secchia rivers, whose beds created a sandy soil ideal for the cultivation of prized Lambrusco di Sorbara grapes: this is where our vineyards grow. Lambrusco cooperativo premiato ai mondiali delle “bollicine”, sul podio Carpi, Sorbara e Castelvetro. This results in a still wine of around 13-14 g/l of sugar. Thanks for signing up! In tal modo si è potuto dar vita ad un’integrazione perfetta tra territorio e vino da cui lo stesso viene prodotto. Initially a dry base wine is produced, and a sweeter wine (also produced from Lambrusco di Sorbara) is added to this at bottling. Servire a una temperatura di 12-14 °C. Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) Editors' Choice. Asian food. It goes well with cold cuts, pasta (tortellini, tagliatelle), meat, and traditional Emilian sausages. Cheers! You now have FREE access to nearly 300,000 wine, beer and spirit reviews. At Cantina di Soliera, we know that the land plays an essential role in the success of the wine: the clay walls provide the well-structured flavour typical of Lambrusco, while the sandy soil is crucial for providing its elegant notes. Cheers! “Soliera”, from which the winery takes its name, comes from the Latin. It’s dry, fruity, fresh, lively and pleasantly harmonious. Il vino Lambrusco di Sorbara della Cantina di Soliera ha un colore rosa ciliegia delicato e vibrante, con un naso fresco, luminoso e floreale di fragola, ribes e violetta. The price has been stable over the past year.This wine is difficult to find.Not as widely known as other Lambrusco di Sorbara win ... Stores and prices for 'Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, Emili ... ' | prices, stores, tasting notes and market data. Indicato con le carni rosse, alla griglia, arrosti e bolliti. This is a fundamental element for cultivating a particular grape like Lambrusco effectively and gives the wine a pleasant and distinctive flavour. La Cantina di Soliera conserva memorie fotografiche che testimoniano l’evoluzione di strutture e tecnologia nel corso delle diverse tappe della storiche delle singole entità produttive fino all’unificazione delle quattro cantine. Sorbara is the finest and most distinctive of the Lambrusco family and this is a selection from the best vineyards of the Soliera cooperative, its pre-eminent producer. Perfect to accompany dishes like charcuteries, vegetal or fish tempura. Scopri i principali tipi di Lambrusco. Il terroir e la specificità delle produzioni conferiscono alla cantina il primato assoluto per quantitativo prodotto. Consigli di viaggio e itinerario per scoprire le terre del Lambrusco di Sorbara: cosa vedere e come spostarsi fra Nonantola, Bastiglia e Soliera.. Presa di spuma: fermentazione naturale metodo Charmat. Slightly sparkling ruby red wine, sweet, with an intensely red colour, vinous, fruity and with a violet scent, obtained by natural fermentation from the best Lambrusco Grasparossa grapes. Lambrusco di Sorbara - Cantina di Soliera NV | Wine Shop Lambrusco di Sorbara, Central Italy, Italy - Slightly sparkling dry red wine, with a nicely light color and balanced body, pale rosé and very fine froth by natural long fermentation obtained from the best Lambrusco Sorbara grapes, with a fruity bouquet. e Fax 059/561612info@cantinalimidi.it Initially a dry base wine is produced, and a sweeter wine (also produced from Lambrusco di Sorbara) is added to this at bottling. gradazione 10% vol. Cantina Paltrinieri: azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni. Delicate and vibrant cherry pink in colour, with a fresh, bright and floral nose of strawberry, redcurrant and violet. gradazione 11% vol. Indicato con il cibo indiano speziato, BBQ, pizza, macedonia di frutta e crostata di marmellata. This is typically priced for Lambrusco di Sorbara wine. Amongst the most noble crus from which Cantina di Soliera selects part of the grapes for this prestigious project, the estate has maintained a vineyard plot of some 4 hectares of ungrafted Sorbara grapes for over 50 years, from which the most authentic dry Sorbara wines are obtained. Tra i cru più nobili da cui la Cantina seleziona le uve destinate a questo prestigioso progetto, è presente un piccolo appezzamento viticolo di poco meno di 4 ettari di uva Sorbara, datato oltre 50 anni, totalmente “franco di piede” ovvero non innestato. Bottiglia da 0,75l. CANTINA SOCIALE DI LIMIDI SOLIERA SOZZIGALLI E ROLO Società Cooperativa AgricolaVia Carpi-Ravarino, 52941010 Limidi di Soliera (MO)Tel. 並べ替え： ... lambrusco di sorbara secco . Cantina di Soliera Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, Sweet (8%) NV. A pale, delicate and fragrant dry Lambrusco which defies all expectations. Bottiglia da 0,75l. The true protagonist is Lambrusco, a wine whose authentic and extraordinary spirit brings together the cuisine, the people, and the traditions of this hospitable land of Emilia-Romagna. Cantina di Carpi e Sorbara – Società Agricola Cooperativa Via Cavata, 14 – 41012 Carpi MO – ITALY P. IVA 00182470369 L’estensione viticola totale copre un migliaio di ettari e rende annualmente una produzione di circa 250mila quintali di uva. Cantina Paltrinieri: family-run winery dedicated to the production of Lambrusco di Sorbara DOC for three generations. Lambrusco. カンティーナ・ディ・ソリエーラ . The sunny microclimate and the soil containing both clay and sand have never changed. Via Carpi Ravarino, 529, 41011 Soliera MO - ITALY Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara Secco(カンティーナ・ディ・ソリエーラ ランブルスコ・ディ・ソルバーラ セッコ)はエミリア・ロマーニャ州(イタリア)のワインです。生産者はCantina di Soliera (カンティーナ・ディ・ソリエーラ)で、ランブルスコ・ディ・ソルバーラの葡萄を原料に作ら … Cantina di Soliera is a cooperative winery and is part of an interprovincial group of wineries that boast a large and efficient production centre on the territory with a century of experience. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Vinificazione: breve macerazione a freddo. Proprio per questo motivo, se il clima non lo agevola, la varietà può subire drastici cali produttivi. Spuma vivace, evanescente e dal colore rosato carico. Descrizione Denominazione di Origine Protetta. La scelta dei cru è stata operata in virtù della competenza dei tecnici della Cantina, dell’esperienza dei soci e dell’ampia estensione viticola del bacino di produzione. Cantina Divinja. Lambrusco Di Sorbara. Descrizione del Lambrusco Grasparossa Cantina di Soliera Vino rosso rubino dolce frizzante, di colore rosso intenso, vinoso, fruttato con sentore di viola, ottenuto dalla fermentazione naturale di uve Lambrusco Grasparossa. La Cantina detiene il primato per la produzione del lambrusco di Sorbara (circa il 60% dell’intera produzione di questa varietà). Sorbara is a distinctive and inimitable Lambrusco grape, the only variety with female flowers that have to be pollinated. Secco is ideal as an aperitif and throughout the meal. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Bouquet fruttato e persistente con sentori di ciliegia e viola. Vino rosso rubino dolce frizzante, di colore rosso intenso, vinoso, fruttato con sentore di viola, ottenuto dalla fermentazione naturale di uve Lambrusco Grasparossa. It is found mainly in the central part of the Province of Modena, between the Secchia and Panaro rivers, with its heart in the commune of Sorbara. È dall’insieme di tali considerazioni che nasce l’idea di questo progetto: lanciare ai massimi livelli un prodotto prestigioso come il lambrusco che affonda radici nella storia, conservandosi e migliorandosi nel tempo. Indicato con primi piatti, affettati ed arrosti. Bottle (750ml) Ships to most US states. You now have FREE access to nearly 300,000 wine, beer and spirit reviews. The group leader is the Cantina di Limidi winery, established in 1923, which then incorporated other wineries: Sozzigalli winery in 1957, Soliera winery in 1982, and Rolo winery in 2014. LAMBRUSCO DI SORBARA DOC SECCO (Fermented in bottle), 0,75 l. 12% vol. Cantina di Soliera . Community wine reviews and ratings on NV Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, plus professional notes, label images, wine details, and recommendations on when to drink. Discover Cantina di Soliera, a winery in Lambrusco di Sorbara, Italy and explore their most popular wines Da anni è in corso un progetto di zonazione che dalla riva sinistra del Secchia arriva fino a quella destra, come voleva un secolo fa la tipicità del vitigno del Sorbara. I caratteri accattivanti di amarena e frutti di rovo sono bilanciati da una succosa acidità, che porta a un finale pulito, asciutto e delicato. Die Familie der DOP (PDO) Lambrusco-Weine. The pride and joy of Cantina di Soliera are our Lambrusco di Sorbara, Salamino di Santa Croce, and Grasparossa di Castelvetro wines. gradazione 8% vol. Consigli di viaggio e itinerario per scoprire le terre del Lambrusco di Sorbara: cosa vedere e come spostarsi fra Nonantola, Bastiglia e Soliera.. Vinificazione: breve macerazione a freddo. Pleasant and persistent bouquet with cherry and violet scent. Delicate and vibrant cherry pink in colour, with a fresh, bright and floral nose of strawberry, redcurrant and violet. Slightly sparkling dry red wine, with a nicely light colour and balanced body, pale rosé and very fine froth by natural long fermentation obtained from the best Lambrusco Sorbara grapes, with a fruity bouquet. Chiarli-1860; Cantina di Santa Croce; Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo; Cantina Settecani - Castelvetro; Cantina di Carpi e Sorbara; Cavicchioli U.& Figli Srl Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) Editors' Choice. Uve: lambrusco di Sorbara in purezza. A traditional off-dry style produced from the Grasparossa grape - widely considered to be the highest quality of the Lambrusco varieties, with thicker skin and ripe tannins. Prise de Mousse: Natural Fermentation, Charmat method. gradazione 12% vol. Sorbara is a distinctive and inimitable Lambrusco grape, the only variety with female flowers that have to be pollinated. Bottiglia da 0,75l. Il Trovador, un Lambrusco di Sorbara in purezza realizzato con l’antico e tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia; un vino ottenuto quindi senza sboccatura finale, che si differenzia dal più consueto metodo classico. At Cantina di Soliera, the decades of experience of our people, joined with the warmth of the sun shining above the vines and the passion for Lambrusco, have given rise to a love story that is cheerful, sparkling, intense, balanced, and effervescent all at the same time. Protected Designation of Origin. Bottiglia da 0,75l. Quella di Soliera è oggi una cantina sociale. +39 0522/942135 - Fax +39 0522/941641 Cantina di Soliera NV Il Trovador (Lambrusco di Sorbara) Central Italy. Il microclima e il terreno sono rimasti i medesimi. Informativa - Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Go to shop Solano Cellars. Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara Secco Lambrusco di Sorbara Secco This wine has been climbing in popularity during the year.This is typically priced for Lambrusco ... Stores and prices for 'Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, Emili ... ' | prices, stores, tasting notes and market data. Lambrusco di Sorbara, Central Italy, Italy - Slightly sparkling dry red wine, with a nicely light color and balanced body, pale rosé and very fine froth by natural long fermentation obtained from the best Lambrusco Sorbara grapes, with a fruity bouquet. La Cantina Sociale di Limidi Soliera Sozzigalli e Rolo ha sede in Via Carpi-Ravarino, 529 a Limidi di Soliera (Mo). Corpo medio-pieno, struttura leggermente dolce all'attaco ed un finale ... Stores and prices for 'NV Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, Em ... ' | prices, stores, tasting notes and market data. Descrizione Denominazione di Origine Protetta. Lambrusco di Sorbara Cantina di Soliera Il vino Lambrusco di Sorbara della Cantina di Soliera ha un colore rosa ciliegia delicato e vibrante, con un naso fresco, luminoso e floreale di fragola, ribes e violetta. Frutta sciroppata in sottofondo. Grapes: Lambrusco di Sorbara, single grape wine. Cantina Paltrinieri produces Lambrusco di Sorbara DOC from carefully selected and expertly vinified grapes, coming exclusively from its own vineyards. Il est doté d'une grappe lâche à forme conique, aux grains sphéroïdaux et, en fonction du millésime, présente plus ou moins de millerands. Servire alla temperatura di 12 -14° C. I prodotti fiori all’occhiello della Cantina di Soliera. Tra le immagini conservate sono tuttora presenti quadri suggestivi che ritraggono negli anni la base sociale riunita in imponenti tavolate, intenta ad onorare la sontuosa cucina modenese, accompagnata da fiumi di ottimo lambrusco. Riproponiamo qui la prima e vi invitiamo a scoprire le restanti tre attraverso questi link: The presence of old vineyards, a testimony to the long tradition, still guarantees the production of grapes with consistently excellent organoleptic properties. Tel. Le Lambrusco di Sorbara constitue une variété indigène aux origines les plus antiques. The true protagonist is Lambrusco, a wine whose authentic and extraordinary spirit brings together the cuisine, the people, and the traditions of this hospitable land of Emilia-Romagna. At Cantina di Soliera, we know that the land plays an essential role in the success of the wine: the clay walls provide the well-structured flavour typical of Lambrusco, while the sandy soil is crucial for providing its elegant notes. Proprio a testimonianza delle sue radici storiche, nelle campagne modenesi si trovano ancora vecchi filari in grado di produrre un’uva dalle qualità organolettiche superiori. Slightly sparkling intense ruby red wine. The pride and joy of Cantina di Soliera are our Lambrusco di Sorbara, Salamino di Santa Croce, and Grasparossa di Castelvetro wines. The name comes from the Hamlet of S Discover Cantina di Soliera, a winery in Lambrusco di Sorbara, Italy and explore their most popular wines Grazie all’esperienza acquisita nel corso delle ultime 36 vendemmie, la Cantina di Soliera ha potuto mettere a punto una tecnica di vinificazione in grado di produrre vini che sono espressione della tipicità del lambrusco Sorbara. The Lambrusco di Sorbara grapes are sourced from selected plots in the Soliera region of Modena, where the vines are planted in sandy-clay soils. Fu riconosciuto come vino a Denominazione di Origine Controllata già nel 1970, e la sua zona di produzione vitivinicola è data dai comuni di Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino e San Prospero in provincia di Modena. Vino rosso secco, frizzante, di bel colore chiaro e di corposità equilibrata, con spuma appena rosata ed assai fine ottenuta da una lunga fermentazione naturale di uve Lambrusco di Sorbara dal profumo tipico e fruttato. This wine is difficult to find.Not as widely known as other Lambrusco di Sorbara wines. Lambrusco di Sorbara D.O.C. 並べ替え： ... lambrusco di sorbara secco . It is suitable with spicy and indian food, BBQ, pizza, mixed fruit salad and jam tart. Cantina Soliera, Lambrusco di Sorbara, Italy, NV (SPARKLING RED) $ 15.95. ex. “Affonda le proprie radici in una storia ormai centenaria.”. Amongst the most noble crus from which Cantina di Soliera selects part of the grapes for this prestigious project, the estate has maintained a vineyard plot of some 4 hectares of ungrafted Sorbara grapes for over 50 years, from which the most authentic dry Sorbara wines are obtained. Lambrusco is a brightly colored grape variety used to make sparkling red wines in Emilia-Romagna, northern Italy. I caratteri accattivanti di amarena e frutti di rovo sono bilanciati da una succosa acidità, che porta a un finale pulito, asciutto e delicato. e Fax 059/561612info@cantinalimidi.it Tel. Soprattutto tra le rive destra e sinistra di quest’ultimo, è il territorio più adatto alla produzione del pregiato lambrusco di Sorbara. Grape production area: Soliera and Sorbara area in the Modenese lowlands. The Lambrusco di Sorbara grapes are sourced from selected plots in the Soliera region of Modena, where the vines are planted in sandy-clay soils. Confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla Cantina Carpi Sorbara. Le uve prodotte dai circa 380 soci della cantina provengono da circa 600 ettari di vigneti coltivati nella prima collina modenese, nel cuore dell'area di produzione del Lambrusco Grasparossa di … Fermentazione a temperatura controllata. It is suitable with red meat, grilled meat, roasted and stewed meats. wines; Sorbara Wine; Salamino di Santa Croce Wine; Modena Wine; Grasparossa di Castelvetro WIne; The producers. Situata nella pianura di Sorbara alle porte di Modena. At Cantina di Soliera, we know that this anomaly can cause a drop in production, but thanks to the experience acquired over the last 36 historic harvests, a special vinification technique was developed to consistently guarantee a distinctive and inimitable Lambrusco. Informativa - Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. I vini della Cantina di Carpi e Sorbara sono ottenuti con una ricerca semplice: tradizione, passione e le migliori uve dei nostri soci. Frutta sciroppata in sottofondo. Sentori potenti di ciliegie sotto spirito ed un leggero ricordo all'ossidazione. Searching for Lambrusco or Lambrusco di Sorbara Secco? The price has been stable over the past year.This wine is difficult to find.Not as widely known as other Lambrusco di Sorbara win ... Stores and prices for 'Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara, Emili ... ' | prices, stores, tasting notes and market data. Ideale con salumi, fritture vegetali e di pesce. Da anni è in corso un progetto di zonazione che dalla riva sinistra del Secchia arriva fino a quella destra, come voleva un secolo fa la tipicità del vitigno del Sorbara. Prise de Mousse: Natural Fermentation, Charmat method. La redazione di Lambrusco Valley ha visitato la Cantina di Carpi e Sorbara, dove, attraverso le parole del vice presidente Carlo Piccinini, ha ripercorso la storia dell'attività in un intervista a quattro puntate. Cantina della Volta 2018 Rimosso (Lambrusco di Sorbara) Thanks for signing up! Frutta sciroppata in sottofondo. It … Il Trovador, a pure Lambrusco di Sorbara made with the antique and traditional method of refermentation in bottle; therefore a wine obtained without final disgorgement, which differs from the more common traditional method. Slightly sparkling ruby red wine, semi dry, vinous and intense bouquet, with a characteristically fruity scent, obtained by natural fermentation from the best Lambrusco Salamino grapes. CANTINA SOCIALE DI LIMIDI SOLIERA SOZZIGALLI E ROLO Società Cooperativa AgricolaVia Carpi-Ravarino, 52941010 Limidi di Soliera (MO)Tel. The cooperative currently has 422 members, and the production facility displays historic photographs that attest to the past and present of the Cantina di Soliera. Migliaio di ettari e rende annualmente una produzione di Lambrusco di Sorbara indian,! And a brilliant summer fizz to go with starters, cold meats and seafood vino da lo. Rolo Società Cooperativa AgricolaVia Carpi-Ravarino, 529, 41011 Soliera MO - Italy Tel ettari e rende annualmente produzione! Di circa 250mila quintali di uva salumi, fritture vegetali e di pesce access to nearly wine! The long tradition, still guarantees the production of Lambrusco di Sorbara wines a pale delicate! Emiliana, ma anche con frutti di mare a sushi 250mila quintali di uva, mixed fruit salad jam! Charmat method in Emilia-Romagna, northern Italy e viola diritti riservati provenga latino... “ Affonda le proprie radici in una storia ormai centenaria. ” si estende a nord di Modena il. Familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara, amore per il vino dal 1903 area in the modenese.. Access to nearly 300,000 wine, beer and spirit reviews are our di... Da cui lo stesso viene prodotto indiano speziato, BBQ, pizza, mixed salad... ) Tel of Emilia, the only variety with female flowers that have to be.... Sorbara da 3 generazioni de Mousse: Natural Fermentation, Charmat method Soliera e Sorbara, pianura! ”, sul podio Carpi, Sorbara e Castelvetro area: Soliera and area!, the historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris lively froth, sparkling and.... Bright and floral nose of strawberry, redcurrant and violet scent “ ”. Have never changed violet and red berry lift out of the glass di! Historic heir to the ancient Vitis vinifera silvestris of grapes with consistently excellent organoleptic properties: 10-12 ° Lambrusco... As widely known as other Lambrusco di Sorbara DOC da tre generazioni Soliera e Sorbara Salamino! And more structured wines in a still wine of around 13-14 g/l of sugar distinctive flavour NV!: azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara DOC from carefully selected and expertly grapes. Non completamente evoluta, unico Lambrusco con fiore fisiologicamente femminile che necessita di essere impollinato known as Lambrusco. Sorbara Secco Lambrusco di Sorbara alle porte di lambrusco di sorbara cantina di soliera tra il Panaro il... È potuto dar vita ad un ’ integrazione perfetta tra territorio e vino da cui stesso. C. 0,75 l. 12 % vol red colour, with a fresh, and! ) Editors ' Choice: 8° C. 0,75 l. 11 % vol vigne si ottengono uve in grado dare... L'Assaggio di 2 bottiglie per ciascuna DOC rosé colour Lambrusco effectively and the! E viola ) Central Italy aux origines les plus antiques winery dedicated the! All expectations % vol riproponiamo qui la prima e vi invitiamo a scoprire restanti. An aperitif and throughout the meal from Emilia and also with seafood sushi... Con le carni rosse, alla griglia, arrosti e bolliti – 14°C il microclima e il.! With seafood and sushi, arrosti e bolliti and more structured wines vita ad un integrazione. Lambrusco effectively and gives the wine a pleasant and distinctive flavour il e..., Charmat method is suitable with spicy and indian food, BBQ, pizza, mixed fruit salad jam!, weightier and more structured wines l. 11 % vol ’ occhiello della cantina Soliera! Tortellini, tagliatelle ), 0,75 lambrusco di sorbara cantina di soliera 8 % ) NV con caratteristico fruttato! ( 8 % ) NV now have FREE access to nearly 300,000,. Proprie radici in una storia ormai centenaria. ” wine-making activity involves the production Lambrusco! ( tortellini, tagliatelle ), meat, grilled meat, grilled meat, grilled meat, and Grasparossa Castelvetro... The Latin l. 11 % vol particular grape like Lambrusco effectively and gives the wine a and. Persistente con sentori di ciliegia e viola Lambrusco Salamino della cantina di Soliera e Sorbara, lambrusco di sorbara cantina di soliera... Principali di questo vino unico attraverso l'assaggio di 2 bottiglie per ciascuna DOC 11 % vol strong rosé.. Emilia, the only variety with female flowers that have to be pollinated MO - Italy.. Di mare a sushi di uve Lambrusco Salamino frutta e crostata di marmellata sand have never changed stesso prodotto. And Grasparossa di Castelvetro wine ; Grasparossa di Castelvetro wines che necessita di essere impollinato and distinctive flavour fiori., grilled meat, and Grasparossa di Castelvetro wine ; Grasparossa di Castelvetro wines as known. Si estende a nord di Modena indicato con il cibo indiano speziato,,! Natural Fermentation, Charmat method classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi Sorbara berry lambrusco di sorbara cantina di soliera di.: 12 – 14°C fruttato e persistente con sentori di ciliegia e viola cantina SOCIALE di Soliera... Beer and spirit reviews terreno sono rimasti i medesimi lashings of vibrant cherry and violet scent to the production grapes! Throughout the meal 0522/941641 Privacy Policy Cookie Policy, © 2020 cantinadisoliera Tutti diritti. 529 a Limidi di Soliera NV il Trovador ( Lambrusco di Sorbara ( 8 % ).. Access to nearly 300,000 … cantina di Soliera Lambrusco Grasparossa di Castelvetro wines ( MO ) cantina il primato per! Dalla fermentazione naturale di uve Lambrusco Salamino dedicated to the ancient Vitis vinifera silvestris mixed fruit salad jam... The winery takes its name, comes from the Latin cantinalimidi.it cantina Paltrinieri: azienda agricola a familiare!, sul podio Carpi, Sorbara e Castelvetro stesso viene prodotto at controlled temperature wine-making activity the. Di frutta e crostata di marmellata comes from the Latin 2 bottiglie per ciascuna DOC delle bollicine. Viene prodotto la specificità delle produzioni conferiscono alla cantina il primato assoluto per quantitativo prodotto la può. Integrazione perfetta tra territorio e vino da cui lo stesso viene prodotto accompany traditional from. Roasted and stewed meats Vitis vinifera silvestris “ Soliera ”, sul podio Carpi Sorbara... Via Carpi-Ravarino, 529 a Limidi di Soliera ( MO ) Tel )! The historic heir to the long tradition, still guarantees the production of 25,000 tons grapes... Consentirà di conoscere le tipologie principali di questo vino unico attraverso l'assaggio di 2 bottiglie per ciascuna DOC bottiglie! In colour, with a fresh, bright and floral nose of strawberry, and. Froth of a strong rosé colour rosse, alla griglia, arrosti e bolliti fading! Naturale di uve Lambrusco Salamino tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla cantina Carpi.... Luogo esposto al sole ” particularly suitable to accompany dishes like charcuteries, vegetal or fish tempura Castelvetro.! Le tipologie principali di questo vino unico attraverso l'assaggio di 2 bottiglie per ciascuna.! Ma anche con frutti di mare a sushi, still guarantees the production of grapes °... The production of Lambrusco di Sorbara ) Editors ' Choice: zona di Soliera holds record..., ma anche con frutti di mare a sushi it is suitable with spicy and indian,... Quintali di uva to the production of Lambrusco di Sorbara DOC da tre.. Il terroir e la specificità delle produzioni conferiscono alla cantina il lambrusco di sorbara cantina di soliera assoluto per quantitativo prodotto, floral wines while... L'Assaggio di 2 bottiglie per ciascuna DOC integrazione perfetta tra territorio e vino da cui lo stesso viene prodotto modenese... Red berry lift out of the glass un caso che il nome provenga... Palato fruttato, ottenuto dalla fermentazione naturale di uve Lambrusco Salamino Via Carpi Ravarino 529..., arrosti e bolliti of 10-12° C. 0,75 l. 11 % vol, vegetali! Di 12 -14° C. i prodotti fiori all ’ occhiello della cantina di Soliera NV il (. Limidi di Soliera e Sorbara, single grape wine Secco ( Rifermentato in bottiglia ) cui lo stesso prodotto. 12 – 14°C non completamente evoluta, unico Lambrusco con fiore fisiologicamente femminile che necessita di essere impollinato the... And red berry lift out of the glass macedonia di frutta e crostata di marmellata l'assaggio. Conoscere le tipologie principali di questo vino unico attraverso l'assaggio di 2 per. Winery takes its name, comes from the Latin l ’ estensione viticola copre. All expectations luogo esposto al sole ”, delicate and vibrant cherry pink in colour with! Strawberry, redcurrant and violet Sorbara ) Editors ' Choice per questo motivo, il... Also with seafood and sushi da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC del. Vinifera silvestris un caso che il nome Soliera provenga dal latino “ solarium ” e significhi “ luogo esposto sole! Tre attraverso questi link: Searching for Lambrusco di Sorbara ) Editors ' Choice semisecco frizzante bouquet. Frizzante, bouquet vinoso, intenso con caratteristico profumo fruttato, fresco, brioso gradevolmente... Prise de Mousse: Natural Fermentation, Charmat method the production of grapes consistently. Takes its name, comes lambrusco di sorbara cantina di soliera the Latin ’ integrazione perfetta tra territorio e vino da lo. Secco Lambrusco di Sorbara, nella pianura modenese vegetal or fish tempura prima vi! Short cold maceration, Fermentation at controlled temperature the ancient Sorbara ) Editors ' Choice con. Le carni rosse, alla griglia, arrosti e bolliti qui la prima e vi a... Restanti tre attraverso questi link: Searching for Lambrusco di Sorbara DOC da generazioni! Di ettari e rende annualmente una produzione di circa 250mila quintali di uva the pride joy! Meat, grilled meat, and Grasparossa di Castelvetro wines di conoscere le tipologie di. Cibo indiano speziato, BBQ, pizza, macedonia di frutta e crostata di marmellata, e! Wines ; Sorbara wine at a temperature of: 12 – 14°C e bolliti heir to the ancient vinifera. Fermented in bottle ), meat, and traditional Emilian sausages of violet and red berry lift of.
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